Pinot Noir

ピノ・ノワール

テイスティングノート

【外観】透明感のあるルビー色。 【香り】初めにチェリーやラズベリーの果実香が広がり、次第にバラやハーブのニュアンスが現れます。最後にスパイスの香りも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間ではまろやかなタンニンが感じられ、フィニッシュには微かな酸味が残ります。 【余韻】スムーズで、果実の余韻が長く続きます。

トゥーメイのピノ・ノワールは、ナパ・ヴァレーの豊かな土壌と気候条件を活かし、多様なフレーバーを持つ赤ワインです。生産者は、持続可能な農法と高品質のぶどう選別にこだわり、エレガントでバランスの取れたワインを提供しています。特に、この地域の特性を反映したフルーティーでスパイシーなニュアンスが楽しめるワインとして注目されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
バラ
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フレッシュな果実味
まろやかなタンニン
バランスの取れた酸味
エレガントな余韻

料理との相性

グリルした鴨
マッシュルームのリゾット
赤身肉のロースト
チーズプレート
トマトソースのパスタ

醸造について

このピノ・ノワールは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵を行います。熟成は主にオーク樽で行われ、フルーティーさを引き出すために熟成期間は約12ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

ルビー色の外観で、明るく澄んだ色調を持ち、光を受けると美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに残る足が見られる。

香り

開けた直後は新鮮なチェリーやラズベリーの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わる。少しのバニラやオークの香りも感じられる。

味わい

アタックは柔らかく、果実の甘さが広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで心地よい。余韻にはダークフルーツの風味が残る。

総合

このワインは今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によりさらに深みが増すポテンシャルを秘めている。友人との集まりや特別なディナーでの楽しみに最適。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5