テイスティングノート
【外観】深みのあるルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマはブラックベリーやプラム、第二アロマにはスパイスやバニラ、第三アロマにはオークやチョコレートが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、フルボディで、果実味とスパイスが調和し、中間には柔らかなタンニンが感じられ、フィニッシュは長く、滑らかな舌触りが続く。 【余韻】余韻は長く、熟成された果実とスパイスの風味が残る。
NVC Shirazは、オーストラリアの著名なワイナリー、ティレルズによって生産されています。ハンター・ヴァレーの特有の気候と土壌が、シラーのスタイルを際立たせ、豊かな果実味と複雑な香りを特徴としています。ティレルズは、地元のテロワールを重視し、高品質のワインを造ることで知られています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スパイス
バニラ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
オーク
チョコレート
フレーバー
フルボディ
果実味豊か
滑らかなタンニン
スパイシーなアクセント
料理との相性
グリルしたラムチョップ
赤ワインを使ったビーフシチュー
スパイシーなタコス
濃厚なチーズプレート
バーベキューリブ
醸造について
NVC Shirazは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、ステンレスタンクで発酵します。発酵後はオーク樽で熟成し、ワインに複雑な風味を与えます。熟成期間は約12〜18ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
濃いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性も感じられる。グラスを回すと、ゆっくりとした脚が見える。
香り
開栓直後はブラックベリーやプラムの果実香が主役。時間が経つと、スパイスやバニラのニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは力強く、フルボディの味わい。中盤では果実味がしっかりと広がり、滑らかなタンニンとバランスの良い酸が全体を引き締める。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が期待できる。肉料理やグリルした野菜と相性が良く、特別なシーンにぴったり。
味わいプロフィール
ボディ5/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201813.8%
201713.8%
201613.8%
201513.8%