テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘系の果実や白い花、ハーブの香りが広がり、次第にバターやパンのような香ばしさが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味が豊か。中間ではクリーミーなテクスチャーが現れ、フィニッシュにはミネラル感がしっかりと残ります。 【余韻】長く続く余韻には、青リンゴの爽やかさが感じられます。
オールド・ワイナリー・セミヨン・ソーヴィニヨン・ブランは、オーストラリアのハンター・ヴァレーで生産される白ワインです。ティレルズは、伝統的な手法と現代技術を融合させたワイン造りで知られており、地域の気候と土壌がもたらす特性を最大限に引き出しています。このワインは、フレッシュさと豊かなアロマが特徴で、食事との相性も良いことから、日常的に楽しめるワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレッシュな果実味を引き出すために短期間の熟成が行われると推測されます。樽熟成が行われる場合もありますが、主にスチールタンクでの熟成が中心と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、視覚的にクリアな印象を与える。粘性も適度に感じられ、グラスの壁に薄い涙が見られる。
香り
開いた直後は、柑橘系のフルーツや白い花の香りが際立つ。時間が経つにつれて、トロピカルフルーツや軽いハーブのニュアンスが現れ、香りに深みが加わる。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか、ミディアムボディの中盤では、酸と果実味がバランスよく広がる。タンニンはほとんど感じられず、酸味がすっきりとした印象を与える。
総合
飲み頃は今であり、数年の熟成ポテンシャルも期待できる。アペリティフやシーフード料理との相性が良く、軽やかなフレーバーが楽しめるシーンに最適。