テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きがある。 【香り】白桃やグレープフルーツの果実感に加え、花の香りやハーブのニュアンスが感じられる。バターやパンの香ばしさも広がる。 【味わい】アタックはスムースで爽やか、ミネラル感があり、フルーティな中間の膨らみが印象的。フィニッシュは心地よい酸味が残る。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の風味が特徴的。
ヴァット・63・シャルドネ・セミヨンは、オーストラリアのハンター・ヴァレーで生産される白ワインで、ティレルズが手掛けています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、特にシャルドネやセミヨンの栽培が盛んです。本ワインは、フレッシュでバランスの取れた味わいが魅力で、食事との相性も良く、普段使いから特別なシーンまで幅広く楽しめる一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保つために短期間で瓶詰めされます。熟成はオーク樽で行われ、風味に複雑さを加えますが、詳細な熟成期間は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、やや緑がかった輝きを持ち、視覚的に新鮮さを感じさせる。粘性は中程度で、グラスの内側にゆっくりとした足を残す。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが主に感じられ、続いて微かなハーブや花の香りが広がる。時間が経つにつれて、トロピカルフルーツやバニラのニュアンスが現れ、奥行きが増していく。
味わい
アタックは心地よい酸味が際立ち、フレッシュな果実味が口の中に広がる。中盤ではバランスの取れた酸とミネラル感が感じられ、余韻にかけてクリーミーなテクスチャーが現れる。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな印象を与える。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によってさらに深みを増す可能性がある。特に魚介料理や軽い鶏肉料理とのペアリングに最適で、アペリティフとしても楽しめる。