テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、やや濁りのある透明感。 【香り】初めに熟したプラムやベリーの香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れる。最後にダークチョコレートの香りが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が口中に広がる。中間では滑らかなタンニンが現れ、フィニッシュにはスモーキーなニュアンスが残る。 【余韻】比較的長く、ブラックベリーやバニラの余韻が楽しめる。
ヴァット8・シラーズ・カベルネは、オーストラリアのハンター・ヴァレーで生産される赤ワインで、ティレルズはこの地域で長い歴史を持つワイナリーです。このワインは、シラーズとカベルネ・ソーヴィニヨンのブレンドで、力強さとバランスを兼ね備えています。ハンター・ヴァレーの独特な気候と土壌が、フルーティでスパイシーなキャラクターを引き出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、シラーズとカベルネ・ソーヴィニヨンがそれぞれの特性を引き出すようにブレンドされます。熟成はオーク樽で行われ、果実の風味を強化します。熟成期間は約12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色を呈し、輝きがあり、粘性が高い。外観からは濃厚さが感じられる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムのフルーツ香が強く、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはしっかりとしており、甘みのあるフルーツが口いっぱいに広がる。中盤ではしっかりしたタンニンが感じられ、酸とのバランスも良く、余韻に向けて深みを増す。
総合
現在も楽しめるが、数年の熟成が推奨される。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、パーティーや特別なディナーに適している。