テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムのフルーティな香りに、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。熟成によるバニラやトーストの香ばしさも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がります。中間では滑らかなタンニンが現れ、フィニッシュにかけて長い余韻が続きます。 【余韻】リッチでスパイシーな余韻が心地よいです。
ツィカス・ファミリーが手がけるカベルネ・シラーは、ギリシャのテロワールを生かした赤ワインです。ギリシャは独自の気候と土壌条件を持ち、特にこの地域では豊かな果実味と複雑な風味が特徴です。生産者のこだわりが反映されたワインは、国際的にも評価されており、食事との相性も抜群です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
トースト
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティな酸
料理との相性
ラム肉のグリル
赤ワイン煮込み
チーズプレート
パスタ・ボロネーゼ
グリル野菜
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フルーティな香りを引き出しています。熟成にはオーク樽を使用し、ワインに複雑さと深みを加えています。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、光に当たると鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁に残る涙が見える。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプラムの香りが立ち上り、時間が経つにつれてスパイシーさや土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとした果実味があり、中盤では豊かな酸が感じられ、タンニンは滑らかで上品。余韻にはダークベリーの風味が残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで続き、熟成ポテンシャルは高い。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201812.9%
201712.9%
201612.9%
201412.9%