テイスティングノート
【外観】深い紫色で濁りはない。 【香り】黒い果実（ブラックベリー、プラム）やスパイスに加え、微かなハーブの香りが広がる。熟した果実の甘さと土のニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、フルボディの豊かな中間にバランスの取れた酸味が加わる。フィニッシュは滑らかで深みのある余韻を持つ。 【余韻】余韻は長く、スパイシーさと果実味が心地よく残る。
ウベルタスが手掛けるシングル・ヴィンヤード・シラーズは、オーストラリアのバロッサ・ヴァレーで生まれた特別な赤ワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、シラーズに理想的な条件を提供しています。生産者は、単一の畑から厳選したぶどうを使用しており、テロワールの個性を最大限に引き出したワインとなっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを用い、低温での発酵が行われると推測されます。熟成は、フレンチオークの樽で行われ、深い味わいを引き出すために熟成期間は約12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃い紫色が印象的で、輝きがあり、粘性も高い。深みのある色調が豊かな果実感を予感させる。
香り
開栓直後は黒い果実の香りが広がり、特にブラックベリーやプルーンが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスやバニラの香りが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、舌の上で広がる。中盤ではしっかりしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良い。全体的に滑らかな口当たりで、余韻にかけてフルーティーなニュアンスが持続する。
総合
飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルが高く、特に肉料理や濃厚なチーズとのペアリングが推奨される。バロッサ・ヴァレーの特性が活かされたワイン。