テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感があります。 【香り】柑橘類やリンゴの香りに、花の香りが加わり、さらにハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘みが広がり、中間ではミネラル感が感じられ、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】余韻は長く、グリーンアップルやハーブの余韻が印象的です。
Curtefranca Biancoは、イタリアのロンバルディア州で生産される白ワインで、ウベルティによって手掛けられています。このワインは、地域の特性と気候を反映したフレッシュでバランスの取れた味わいが特徴です。多様な土壌と気候条件が、ワインに独自の個性を与えています。イタリアの白ワインの中でも、特にエレガントなスタイルを持つ位置づけです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Curtefranca Biancoは、ステンレスタンクでの発酵が行われると推定されます。発酵後、一定期間ステンレスまたはオーク樽で熟成されることで、複雑さが増します。熟成期間はおそらく6ヶ月から1年程度でしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から薄い緑がかった色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、清涼感を感じさせる外観。
香り
最初は柑橘系の香りが立ち上り、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが加わる。ミネラル感も感じられ、非常に清々しい印象。
味わい
アタックはしっかりしており、酸味が心地よく感じられる。中盤ではフレッシュな果実味が広がり、バランスよく、滑らかな口当たり。タンニンはほとんど感じられず、酸味が主体。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあるが、フレッシュさを楽しむのがベスト。軽やかな料理やアペリティフとしてのシーンにおすすめ。