テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘類や青りんごの第一アロマに続き、白い花やハーブが感じられます。最後に、ほんのりとしたミネラル香が漂います。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味のある中間が広がり、バランスの良い酸味が特徴です。フィニッシュには軽やかな苦味が感じられます。 【余韻】余韻は短めで、新鮮な果実の香りが残ります。
No. 3 Colombard-Sauvignonは、フランスのウビーが手掛ける白ワインです。コロンバールとソーヴィニヨンのブレンドにより、フレッシュでフルーティーなスタイルが特徴です。フランスの多様なテロワールで育まれたこのワインは、軽やかさと飲みやすさを兼ね備え、日常の食事と合わせやすい位置づけです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
柑橘類
青りんご
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュ感
果実味
バランスの良い酸味
軽やかな苦味
料理との相性
シーフードサラダ
鶏肉のグリル
パスタ・ペストソース
白身魚のムニエル
野菜のグリル
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされています。熟成は数ヶ月行われると推定され、フレッシュさを保つためにオークの使用は少ないと考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐと軽やかに流れる。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが立ち上り、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが加わる。全体として明るく、清涼感のあるアロマ。
味わい
アタックは非常にクリーンで、酸味がしっかりと感じられる。中盤には青リンゴやパイナップルのフルーティーな味わいが広がり、後味には軽やかなミネラル感が残る。
総合
飲み頃は今から数年以内で、特に夏の食事やアペリティフにぴったり。熟成ポテンシャルはあまり高くなく、若いうちに楽しむべきワイン。フレッシュで飲みやすい印象。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5