テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】白桃や洋梨のフルーツ香に加え、花の香りが広がり、微かにハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーティーな味わいが口いっぱいに広がります。ミネラル感が感じられ、中間の膨らみがあり、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、穏やかなフルーツの香りが続きます。
ノ・キャトル・コート・ド・ガスコーニュ・グロ・プティ・マンサンは、フランス南西部のガスコーニュ地方で生産される白ワインで、生産者のウビーは地域特有のぶどうを用いてユニークなワインを作り出しています。このワインは、フルーティーでフレッシュなスタイルが特徴で、料理との相性も良く、カジュアルな食事シーンで楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレッシュさとフルーティーさを引き出すために短期間熟成されることが推測されます。熟成には主にステンレススチールが使用されていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
薄いストローイエローの色合いで、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの縁にわずかな涙が見える。
香り
開いた直後は柑橘類や白桃のフレッシュな香りが広がり、花の香りも感じられる。時間が経つにつれて、トロピカルフルーツやハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは軽快で、爽やかな酸味が口いっぱいに広がる。中盤ではフルーツの甘味が感じられ、バランスがとれている。タンニンは低く、酸味が際立ち、心地よい余韻が残る。
総合
2021年のヴィンテージはフレッシュで飲み頃。若いうちから楽しめ、数年の熟成ポテンシャルも感じる。アペリティフや魚料理、サラダと共に楽しむのに最適。