テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したプラムやブラックチェリーの香りに、スパイスやハーブのニュアンスが加わります。さらに、レザーやトリュフの香ばしさも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、中間ではフルボディの膨らみがあり、熟した果実とスパイスが調和しています。フィニッシュはしなやかで、豊かな果実味が残ります。 【余韻】長く、ダークチョコレートやスパイスの風味が漂います。
コレイタは、ポルトガルのダン地方に位置するUDACAが生産する赤ワインで、その特性とテロワールが魅力的です。UDACAは、伝統と現代技術を融合させ、個性的なワインを作り出すことで知られています。このワインは、ダンの独特な気候と土壌から生まれ、フルボディでありながらバランスの取れた味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
コレイタは、古典的な発酵方法を用いて作られており、温度管理されたタンクで発酵が行われます。その後、オーク樽で熟成され、ワインに複雑さと豊かな風味を与えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いが印象的で、輝きもあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に豊かな印象を与える。
香り
開栓直後は黒系果実の香りが前面に出ており、特にブラックチェリーやカシスが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは柔らかで、口に含むと豊かな果実味が広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは滑らかで心地よい。全体的にバランスが良く、余韻にかけてフルーティーさが引き立つ。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも感じられる。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別な場面での食事にぴったり。全体的に良質なワイン。