テイスティングノート
【外観】濃厚なルビーレッドで、透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したベリー、プラム、スパイスの香りが広がり、第二アロマには軽やかなバターのニュアンスが感じられます。さらに、第三アロマとしてバニラや革の香りも感じられます。 【味わい】アタックは豊かでフルボディ、しっかりとしたタンニンがあり、中間は果実味とスパイシーさが広がります。フィニッシュは長く、心地よい渋みが残ります。 【余韻】余韻はしっかりとした果実味が続き、スパイシーなニュアンスが印象的です。
エロクエンテ・コレイタ・セレシオナーダ・ティントは、ポルトガルのダン地域で生産される赤ワインで、UDACAが手掛けています。このワインは、地元のテロワールを反映した特性を持ち、飲む人に豊かな味わいと深い印象を与えます。ダンの独特な気候と土壌が育んだぶどうから生まれるこのワインは、エレガントでありながら、力強さも兼ね備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、果実を手摘みで収穫した後、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成にはオーク樽が使用され、ワインは数ヶ月間熟成されてから出荷されます。具体的な熟成期間や発酵温度は不明ですが、伝統的な方法が用いられていると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透かすと紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした涙が見える。
香り
開いた直後は濃厚なベリーの香りが感じられ、特にブラックチェリーやプラムのアロマが強い。時間が経つと、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さを増していく。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで滑らかな口当たり。中盤では、しっかりとしたタンニンが感じられ、酸のバランスも良い。余韻にはダークチョコレートのニュアンスが残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待でき、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズと合わせると相性が良く、食事の場面で楽しむのに適している。