Vosne Romanee 1er Cru Les Suchots

ヴォーヌ・ロマネ・プルミエ・クリュ・レ・スショ

テイスティングノート

【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやラズベリーの果実香に加え、バラやスミレの花の香りが広がります。さらに、湿った土のニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊かです。中間ではスパイスや土の風味が現れ、フィニッシュは長く、シルキーなタンニンが心地よい余韻を残します。 【余韻】余韻は長く、わずかにトリュフの香りが感じられます。

ヴォーヌ・ロマネ・プルミエ・クリュ・レ・スショは、コート・ド・ニュイ地区に位置する名醸地からの赤ワインであり、生産者であるユデス・シェバリエは高品質なワイン作りで知られています。このワインは、特有のテロワールを反映し、ピノ・ノワールの特性を生かしたエレガントで複雑な味わいを持っています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
ラズベリー
バラ
スミレ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

滑らかな口当たり
果実味の凝縮感
シルキーなタンニン
複雑なスパイス感

料理との相性

鶏肉の赤ワイン煮
鴨のコンフィ
ポークグリル
ジビエ料理
トリュフを使ったパスタ

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後フレンチオークの樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ16ヶ月で、ワインに深みとバランスを与えます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、わずかに紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスに注いだ際に美しい涙が見られる。

香り

開いた直後は、ダークチェリーやプラムの果実香が豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスや土、トリュフのニュアンスが顔を出す。複雑さが増し、香りの奥行きが感じられる。

味わい

アタックはしっかりとしており、果実味が力強く、ミディアムボディの中で滑らかなタンニンが感じられる。中盤では酸味がしっかりと支え、全体にバランスの良い味わいが展開する。

総合

飲み頃は2023年から2030年頃で、今後も数年の熟成によりさらなる深みが期待できる。特別なディナーや熟成肉とのペアリングが推奨される。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5