テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで輝きがある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、バニラやスパイスのニュアンスが広がる。さらにハーブやダークチョコレートの香りが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実の凝縮感があり、中間にはシルキーなタンニンが広がる。フィニッシュは長く、スパイシーな余韻が残る。 【余韻】しっかりとした余韻があり、ダークフルーツの風味が続く。
セレクト・ヴィンヤード・レゼルヴァ・マルベックは、アルゼンチン・メンドーサの名門生産者ウコによって醸造される赤ワインです。メンドーサは高標高に位置し、昼夜の温度差が大きいため、マルベック種特有の濃厚な果実味とエレガントな酸が特徴です。ウコは、テロワールを最大限に生かしたワイン造りに情熱を注いでおり、質の高いワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、特にオーク樽での熟成が行われます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインに複雑さと豊かな風味を与えています。ウコは、テロワールを尊重するために、丁寧な手作業を重んじています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、光を受けて鮮やかに輝く。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした涙を形成する。
香り
開栓直後は黒系果実のアロマが際立ち、特にブラックベリーやプルーンの香りが感じられる。時間が経つと、スパイスやバニラ、微かなトースト香が現れ、香りの幅が広がる。
味わい
アタックは力強く、果実の甘みと酸味が調和している。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、滑らかさと共に余韻へと続く。酸味はフレッシュさを保ち、全体的にバランスが取れている。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の間にさらに熟成が期待できる。バーベキューや肉料理との相性が良く、特別なディナーシーンに最適。