テイスティングノート
【外観】輝く淡い金色で、細かい泡が持続する。 【香り】第一アロマは柑橘系のフルーツや白花、次に焼きたてのパンやナッツの香ばしさ、最後にほんのりミネラルのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはクリスプでシャープ、中間は豊かな果実味とバランスの取れた酸が広がり、フィニッシュは長く、洗練された印象を残す。 【余韻】フィニッシュはクリーンで心地よい余韻が感じられる。
ユリス・コランが手掛けるブラン・ド・ブラン・エクストラ・ブリュット・シャンパーニュは、シャンパーニュ地方の特性を活かし、シャルドネ種から造られた特別なスパークリングワインです。生産者は小規模ながら、伝統と革新を融合させた高品質なワインを生産しています。このワインは、クリアでシャープな酸味とミネラル感が特徴で、食事とのペアリングにも優れた柔軟性を持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインはシャルドネ種を使用したスパークリングワインで、伝統的なメソッドで発酵が行われると考えられます。瓶内二次発酵後、数ヶ月間の熟成を経てリリースされるでしょう。また、熟成にはステンレスタンクを使用することで、フレッシュさを保っています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、微細な泡が持続的に立ち上る。輝きがあり、透明感のある外観が印象的。粘性は中程度で、グラスに流れる際に美しい脚を形成する。
香り
最初はシトラスや青リンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやナッツの香ばしさが加わる。さらに、白い花やミネラルのニュアンスも感じられるようになる。
味わい
アタックはキリッとした酸味が特徴で、爽やかさを感じる。中盤では、果実味が引き立ち、クリーミーな質感が現れる。酸は高めだが、バランスが良く、タンニンは感じられず、滑らかな飲み口。
総合
このワインは今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によってさらに深みが増すだろう。特別なディナーや祝賀シーンにぴったりで、シーフードや軽めの前菜と相性が良い。