レ・マイヨン・ロゼ・ド・サニエ・エクストラ・ブリュット・シャンパーニュ
【外観】淡いロゼ色で、クリアな透明度を持つ。 【香り】第一アロマには苺やラズベリーの果実香が広がり、次第にバラやハーブのニュアンスが感じられる。第三アロマには微かに酵母の香ばしさが漂う。 【味わい】アタックはシャープで、ミネラル感があり、中間では豊かな果実味が広がる。フィニッシュは清涼感があり、心地よい余韻が続く。 【余韻】中程度の長さで、フルーティーさとミネラル感が残る。
レ・マイヨン・ロゼ・ド・サニエ・エクストラ・ブリュット・シャンパーニュは、ユリス・コランが手掛ける特別なスパークリングワインです。シャンパーニュ地方の独自のテロワールを反映し、手摘みのぶどうを使用して作られています。伝統的なサニエ方式で造られ、繊細な泡立ちと豊かな風味が特徴です。高品質なシャンパーニュとして、特別な場面での楽しみを提供します。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインはサニエ方式で造られており、ぶどうの皮からの色と風味を抽出するために短期間の浸漬が行われます。発酵は温度管理されたタンクで行われ、熟成は瓶内で行われるため、細やかな泡立ちと複雑さが生まれます。
外観
淡いサーモンピンクの色合いで、透明感があり、きらびやかな輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの内側に繊細な涙が見える。
香り
開けた瞬間は新鮮なベリーや柑橘類の香りが広がり、時間が経つにつれて、花の香りやバターのようなリッチさが顔を出す。ミネラル感も感じられ、非常に魅力的なアロマ。
味わい
アタックはシャープでフレッシュ、フルーティなベリーの風味が際立つ。中盤ではクリーミーなテクスチャーが現れ、酸味とバランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、酸のクリーンさが心地よい。
総合
2020年のヴィンテージは、今飲むのにちょうど良いタイミングで、さらなる熟成も期待できる。特別なシーンや食事の前菜にぴったりのワイン。