テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプラムの果実香、第二アロマにスパイスやハーブが感じられ、第三アロマにはバニラやレザーの香りが広がります。 【味わい】アタックは果実味が強く、酸味が心地よい。中間では滑らかな口当たりと豊かなボディが感じられ、フィニッシュはしっかりとしたタンニンが残ります。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーな風味が特徴的です。
ビアンキ・モンテプルチアーノ・ダブルッツォは、イタリアのアブルッツォ地方で生産される赤ワインで、ウマーニ・ロンキが手掛けています。このワインは、アブルッツォ特有の気候と土壌が育んだモンテプルチアーノ種を使用し、豊かな果実味とバランスの取れた酸味が特徴です。上質なタンニンとともに、飲みごたえのあるスタイルが愛され、イタリアの食文化との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると考えられます。熟成期間は約6ヶ月程度で、果実味を保ちながらも複雑さを加えるために適切な手法が用いられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性はしっかりとしている。光に当てると紫がかったニュアンスが見られる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムのリッチな香りが感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが広がる。軽い土や革の香りも見え隠れする。
味わい
アタックは果実味が豊かで、ジューシーな酸味が心地よい。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、バランスの取れた酸が全体を引き締める。余韻にかけては、フルーティな要素とスパイシーさが共鳴する。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃で、今後数年の熟成ポテンシャルも期待できる。肉料理やチーズとのペアリングに最適で、カジュアルなディナーや特別な場面でも楽しめる。