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白

Casal di Serra Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore

カザル・ディ・セッラ・ヴェルディッキオ・デイ・カステッリ・ディ・ジェージ・クラシコ・スーペリオーレ

Umani Ronchi/イタリア

テイスティングノート

このワインの一部情報は AI が公開情報から要約・推定したものです。最終確認は生産者・公式情報をご参照ください。(信頼度 90%)出典: 2 件

【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】グリーンアップルや洋ナシのフルーツ香から、白い花やハーブの香りが広がります。さらに、ミネラル感とほのかなスパイスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、酸味が心地よく引き締まります。中間では果実味が豊かに広がり、フィニッシュにはクリーンなミネラルが残ります。 【余韻】長めで、柑橘系の爽やかな風味が心地よいです。

カザル・ディ・セッラ・ヴェルディッキオ・デイ・カステッリ・ディ・ジェージ・クラシコ・スーペリオーレは、イタリアのマルケ地方で生産される白ワインで、ウマーニ・ロンキが手掛けています。このワインは、ヴェルディッキオ種のぶどうを使用し、地域特有のテロワールが反映されたフレッシュでバランスの取れた味わいが特徴です。高品質なワインとして、地元の料理と相性が良く、食事を引き立てます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

グリーンアップル
洋ナシ
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
革

フレーバー

フレッシュ感
ミネラル感
バランスの良い酸味
果実味の豊かさ

料理との相性

白身魚のグリル
鶏肉のレモンソース
リゾット
パスタ・アラ・プッタネスカ
サラダ

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、数ヶ月間熟成されます。熟成中に、ぶどうの特性が引き出され、フレッシュでありながら複雑な風味が生まれます。具体的な熟成過程については詳細が不明ですが、伝統的な手法が用いられていると推測されます。

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ワイン情報

タイプ
白
熟成
ステンレスタンク / 6ヶ月
アルコール
14%

味わいプロフィール

ボディ3/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味4/5
穏やか高い
タンニン1/5
滑らか力強い
果実味4/5
控えめ豊か
樽香1/5
控えめ顕著
複雑さ3/5
シンプル複雑
余韻3/5
短い長い

ぶどう品種

ヴェルディッキオ
100%

生産者

Umani Ronchi

ウマーニ・ロンキ

イタリア

ヴィンテージ

(5件)

ぶどう品種

ヴェルディッキオ
100%

外観

淡いストローイエローの色合いで、クリスタルのような輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと落ちる。

香り

開いた直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてアカシアの花やハーブ、ミネラル感が感じられるようになる。

味わい

アタックはシャープで、爽やかな酸が感じられる。中盤では豊かな果実味が広がり、バランスの取れた味わい。タンニンはほとんど感じられず、酸が主導する構成。

総合

2021年のヴィンテージは飲み頃で、今から数年は楽しめる。海鮮料理や軽い肉料理と合うシーンに適している。熟成ポテンシャルは中程度。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5