Casal di Serra Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore
カザル・ディ・セッラ・ヴェルディッキオ・デイ・カステッリ・ディ・ジェージ・クラシコ・スーペリオーレ
テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】グリーンアップルや洋ナシのフルーツ香から、白い花やハーブの香りが広がります。さらに、ミネラル感とほのかなスパイスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、酸味が心地よく引き締まります。中間では果実味が豊かに広がり、フィニッシュにはクリーンなミネラルが残ります。 【余韻】長めで、柑橘系の爽やかな風味が心地よいです。
カザル・ディ・セッラ・ヴェルディッキオ・デイ・カステッリ・ディ・ジェージ・クラシコ・スーペリオーレは、イタリアのマルケ地方で生産される白ワインで、ウマーニ・ロンキが手掛けています。このワインは、ヴェルディッキオ種のぶどうを使用し、地域特有のテロワールが反映されたフレッシュでバランスの取れた味わいが特徴です。高品質なワインとして、地元の料理と相性が良く、食事を引き立てます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、数ヶ月間熟成されます。熟成中に、ぶどうの特性が引き出され、フレッシュでありながら複雑な風味が生まれます。具体的な熟成過程については詳細が不明ですが、伝統的な手法が用いられていると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、クリスタルのような輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと落ちる。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてアカシアの花やハーブ、ミネラル感が感じられるようになる。
味わい
アタックはシャープで、爽やかな酸が感じられる。中盤では豊かな果実味が広がり、バランスの取れた味わい。タンニンはほとんど感じられず、酸が主導する構成。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃で、今から数年は楽しめる。海鮮料理や軽い肉料理と合うシーンに適している。熟成ポテンシャルは中程度。