テイスティングノート
【外観】深い黄金色で透明感があります。 【香り】第一アロマには熟した桃やマンゴー、はちみつの香りがあり、第二アロマとしては微かなパンの香ばしさが感じられます。第三アロマでは、わずかにバニラのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは非常に甘美で、口の中で広がるフルーティーな味わいが特徴です。中間はクリーミーで、余韻にかけて深みを増します。 【余韻】甘さが残り、心地よいフルーツの風味が持続します。
ビーレナウスレーゼは、オーストリアのブルゲンラント地域で生産されるデザートワインで、特に貴腐ぶどうを使用して造られます。ウマタウムは、この地域の特色を活かし、果実味豊かで甘美なワインを生産しています。テロワールに恵まれたこの地では、ぶどうが完熟し、芳醇な甘さを持つワインが生まれます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ビーレナウスレーゼは、貴腐ぶどうを手摘みし、選別されたものが使用されます。発酵は温度管理されたタンクで行われ、熟成は主にオーク樽で行われることが多いです。熟成期間は一般的に1年以上と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
黄金色から琥珀色の輝きを持ち、外観は非常に濃厚で粘性があり、グラスの壁に美しい涙を残します。
香り
開いた直後は熟したアプリコットやハチミツの香りが広がり、時間が経つにつれてオレンジの皮やスパイスのニュアンスが現れ、奥行きのある香りが楽しめます。
味わい
アタックは優しく、豊かな甘さが広がります。中盤では果実の凝縮感があり、爽やかな酸が全体を引き締めます。タンニンは非常に低く、滑らかな口当たりが特徴です。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃で、熟成ポテンシャルもあるため、特別なシーンでのデザートにぴったりです。フルーティーでバランスの取れた味わいが魅力です。