テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムのフルーツアロマに加え、スパイシーなニュアンスやハーブの香りが広がります。さらに、時間が経つにつれ、土やミネラル感も感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がり、中間の膨らみはしっかりとしたタンニンとバランスを保ちます。フィニッシュには、酸味が心地よく残ります。 【余韻】中程度の長さで、果実とスパイスの風味が感じられます。
ウマタウムはオーストリアのブルゲンラントで高品質なワインを生産する造り手で、特に地域のテロワールを反映したブラウフランケッシュが知られています。このワインは、豊かな果実味としっかりとした酸味を持ち、熟成により複雑な香りを引き出します。ブルゲンラントの土壌と気候は、独特のキャラクターを持つワインを生み出すための理想的な条件を提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保ちながら、バランスの取れた風味を引き出します。その後、オーク樽で数ヶ月熟成させ、複雑さを増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、視覚的に魅力的。粘性は中程度で、グラスの側面に残る涙が見られる。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイシーさや土のニュアンスが顔を出す。さらに、微かなハーブやバニラの香りも感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンは滑らかで、後味には心地よい余韻が残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待でき、熟成ポテンシャルも十分。友人との集まりや特別なディナーにぴったりな一本。