テイスティングノート
【外観】明るい黄色がかった色合いで、透明感があります。 【香り】パイナップルやリンゴのフルーティーな香りが広がり、続いてバターやトーストの香ばしさが現れます。最後には微かにトロピカルフルーツのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、豊かな果実味が口の中に広がります。中間にはクリーミーなテクスチャーがあり、フィニッシュはクリーンで爽快感があります。 【余韻】長めの余韻に、わずかなナッツの風味を持っています。
ウマタウムはオーストリア・ブルゲンラント州に位置する生産者で、地元のテロワールを活かした高品質なワインを提供しています。シャルドネはこの地域で人気のある白ワインで、フルーティーさと酸味のバランスが特徴です。ウマタウムのシャルドネは、特に食事との相性が良く、様々な料理と楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ウマタウムのシャルドネは、ステンレスタンクで発酵され、一定期間樽で熟成されることが推測されます。発酵後の熟成は、ワインに複雑さと深みを与えるために行われます。特に、バターやトーストの風味が出るように工夫されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い金色。色調は明るく、粘性は中程度で、グラスの縁に沿ってゆっくりと涙を落とす。
香り
開いた直後は、青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がる。時間が経つにつれて、トーストやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増してくる。
味わい
アタックはクリスピーで爽やか。中盤には豊かな果実味が広がり、酸とのバランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、酸味が心地よく、クリーンな印象を与える。
総合
飲み頃は今で、さらに数年の熟成も可能。魚料理やクリーム系のパスタとの相性が良く、アペリティフとしても楽しめる。全体的にバランスが取れた印象。