【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】熟したチェリーやブラックベリーの果実香に加え、スパイスや土のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間ではタンニンがしっかりと感じられ、余韻にかけてバランスの良い酸味が広がる。 【余韻】長く続く余韻には、ほのかなスパイス感が残る。
ザンクト・ローレンツはオーストリアのブルゲンラント地方で生産される赤ワインで、ウマタウムが手掛けています。この地域は温暖な気候と多様な土壌に恵まれ、特に赤ワインに適した条件が整っています。ウマタウムは伝統的な手法を重視しつつ、革新的なアプローチも取り入れた生産者であり、品質の高いワインを生み出しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われることが一般的で、その後、熟成はオーク樽で行われる可能性が高いと推測されます。熟成期間は一般的に12ヶ月程度と考えられますが、具体的な情報は不明です。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、透明感があるが、若干の沈殿物が見られる。
香り
開いた直後はチェリーやプラムのフルーティな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスも現れる。バランスの取れた香りが心地よい。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、滑らかなタンニンが全体を包み込む。後味にはわずかにスパイシーさも感じられる。
総合
飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルは高く、特に肉料理やチーズと相性が良い。カジュアルな食事から特別なシーンまで幅広く楽しめる。