テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に続き、スパイスやオークの香ばしさが感じられます。さらに、ハーブ系のニュアンスも広がります。 【味わい】アタックは豊かで、果実の甘みが広がります。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュは滑らかで長い余韻を残します。 【余韻】スパイスと果実の余韻が心地良く続きます。
リアーノ・サンジョヴェーゼ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、ウンベルト・チェザリが生産するイタリアの赤ワインです。サンジョヴェーゼとカベルネ・ソーヴィニヨンのブレンドにより、果実味とタンニンのバランスが絶妙です。ボローニャ近郊の特有のテロワールで育まれ、特に食事との相性が良いワインとして知られています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ
料理との相性
ラザニア
赤身肉のグリル
トマトソースのパスタ
チーズプレート
バルサミコ酢でマリネした野菜
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われた後、オーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定され、フルボディな味わいを引き出します。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が感じられる。透明感があり、視覚的に引きつける印象を与える。
香り
開いた直後は赤い果実、特にチェリーやラズベリーの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味がバランスを保つ。余韻にはほのかなスパイスが残る。
総合
今飲むのに適したヴィンテージで、さらなる熟成も期待できる。バーベキューやパスタ料理と相性が良く、カジュアルな集まりにぴったり。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5
202013.5%
201913.5%
201813.5%
201713.5%