テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはチェリーやプラムの果実香が豊かに広がり、第二アロマとしては微かにスパイスの香りが感じられる。さらに、熟成によるトリュフやレザーの香りが複雑さを加える。 【味わい】アタックは力強く、しっかりとしたタンニンが感じられる。中間ではフルーティーさが膨らみ、フィニッシュにはバランスの取れた酸味と共に深い余韻が続く。 【余韻】長く、スパイシーなニュアンスが特徴的。
バローロはピエモンテ州の代表的な赤ワインで、ウンベルト・フィオーレが手がけるこのワインは、地域の特性を最大限に引き出しています。バローロのテロワールは、標高の高い位置と独特の土壌が特徴で、ネッビオーロ種のぶどうが育つのに理想的です。力強い構造とエレガンスを兼ね備えたこのワインは、世界中のワイン愛好家に愛されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ネッビオーロ種のぶどうを使用し、発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、一般的には24ヶ月以上熟成させることで、ワインに深みと複雑さを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、ややオレンジがかった縁を持つ。光を透過させるとしっかりとした粘性を示し、豊かな輝きが感じられる。
香り
開いた直後はダークチェリーやプラムの果実香が支配的で、徐々にスパイスやトリュフの香りが顔を出す。時間が経つにつれ、香ばしいオークのニュアンスや、土やバラの花びらも現れ、非常に複雑な香りが楽しめる。
味わい
アタックは力強く、果実味が口いっぱいに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸はバランスが良く、フレッシュさを保っている。余韻にはスパイシーさと果実の甘さが残り、心地よい後味を提供する。
総合
2019年はバローロにとって素晴らしいヴィンテージで、今から数年の熟成が期待できる。大切な食事や特別なシーンで楽しむのに最適で、数年後にはさらに複雑さが増すだろう。