テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、きれいな透明感があります。 【香り】第一アロマとしては、桃、アプリコット、バラの花、柑橘系の香りが広がります。第二アロマには、軽い酵母の香りも感じられます。 【味わい】優しいアタックがあり、中間にはフルーツの甘みと酸味のバランスが広がります。フィニッシュは軽やかでスムーズです。 【余韻】フルーティーで甘い余韻が心地よく続きます。
モスカート・ダスティは、イタリア・ピエモンテ州のバローロに位置するウンベルト・フィオーレによって生産されるスパークリングワインです。このワインは、甘美な果実の香りと軽やかな泡立ちが特徴で、特にデザートや軽食との相性が良いとされています。テロワールの影響を受けたぶどうの選定が行われ、地域の特性を反映した品質の高いワインが造られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
通常、モスカート・ダスティは低温での発酵が行われ、発酵が終わる前に冷却することで、自然な甘さを残します。熟成は主にステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保ちながら香りを引き出します。熟成期間は数ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、微細な泡が立ち上る。輝きがあり、透明感が際立つ。粘性は軽やかで、グラスの縁に沿って滑らかに流れる。
香り
フレッシュな桃やアプリコットの香りが広がり、開いた直後は甘い花の香りも感じられる。時間が経つにつれて、香りに微かなスパイスやハーブのニュアンスが加わり、奥行きが増す。
味わい
アタックはフルーティで、甘美な果実味が口いっぱいに広がる。中盤では軽やかな酸が感じられ、爽やかさを引き立てる。タンニンは非常に低く、全体的に滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年以内で、特に夏のパーティーやデザートとのペアリングに最適。熟成ポテンシャルは限定的だが、今楽しむのがベスト。バランスが良く、フレッシュ感が持続する。