テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】熟したチェリーやプラムの果実香に、バラの花びらやスパイスが重なる。さらに、土やハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】最初はフルーティで、次第にコクが増し、シルキーなタンニンが広がる。フィニッシュには、ほのかなビターチョコレートの風味が残る。 【余韻】余韻は長く、バニラとスモークの香ばしさが特徴的。
Sogno di Bacco Gran Riserva Fioreは、ウンベルト・フィオーレによって生産される特別な赤ワインで、バローロ地域のテロワールを反映しています。このワインは、伝統的な製法と現代技術を融合させており、深い味わいと複雑さが特徴です。バローロの高品質なぶどうを使用し、熟成された風味が魅力的な一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別された高品質なぶどうを使用し、低温での発酵が行われます。熟成にはオーク樽が用いられ、数年間の熟成を経て複雑な風味が引き出されます。また、発酵過程で天然酵母が使用され、ワインに独自の個性を与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を持ち、輝きは高く、粘性も感じられる。色調は濃く、しっかりとした印象を与える。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間経過と共にスパイスやハーブのニュアンスが顔を出す。熟成感があり、バランスの取れたアロマが特徴。
味わい
アタックは柔らかく、フルーティーな味わいが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸の鮮やかさが引き立つ。全体的にエレガントで洗練された印象を持つ。
総合
飲み頃は2023年頃と予想され、さらに数年の熟成が可能。特別な食事や祝賀のシーンにぴったりなワインで、豊かな風味が楽しめる。