テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】初めにブラックカラントやプラムの果実香が立ち上り、次第にバニラやスパイスの香りが感じられます。最後にはハーブのニュアンスも加わります。 【味わい】アタックはしっかりとしており、豊かな果実味が広がります。中間は滑らかで、タンニンがしっかりしており、余韻には果実の甘さとスパイシーさが残ります。 【余韻】中程度の長さで、果実とスパイスの余韻が楽しめます。
アリウェン・レゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨン・メルロは、チリのラペル・ヴァレーで生産される赤ワインで、ウンデュラガがその生産者です。この地域は温暖な気候と豊かな土壌が特徴で、良質なぶどう栽培に適しています。カベルネ・ソーヴィニヨンとメルロのブレンドは、力強さと柔らかさのバランスが取れたワインを生み出し、食事との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法として、温度管理されたステンレスタンクでの発酵が行われ、熟成にはオーク樽が使用される可能性があります。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、光を透過させると美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの縁に沿って滑らかに流れる。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが強く、特にカシスやブラックチェリーが感じられる。時間が経過するにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑な香りが広がっていく。
味わい
アタックは力強く、果実のリッチな味わいが広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。余韻にはダークチョコレートや軽いスパイスの風味が残る。
総合
2023年頃から飲み頃を迎え、今後数年の熟成ポテンシャルも十分。特に肉料理やチーズと合わせるのに適している。全体的にバランスが取れたワイン。