テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビーレッドで、透き通った透明度を持つ。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーティーな香りに、バラやスミレの花香が重なり、さらにハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】口に含むと、フレッシュな果実味が広がり、中間には柔らかなタンニンがあり、心地よい膨らみを感じる。フィニッシュは滑らかで、エレガントな酸が心地よい余韻を残す。 【余韻】穏やかで長い余韻に、ベリー系の風味が残る。
アリウェン・レゼルヴァ・ピノ・ノワールは、チリのラペル・ヴァレーで生産される赤ワインで、ウンデュラガの手による高品質なワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、ピノ・ノワールに適したテロワールを提供します。フルーティーでエレガントなスタイルが際立つこのワインは、食事とのペアリングにも優れた可能性を秘めています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵させると推定されます。発酵後、オーク樽で熟成され、フルーティーさと複雑さを引き出します。熟成期間はおそらく6-12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、透明感があり、粘性は中程度。光に当たると輝きを放ち、繊細な印象を与える。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティな香りが優勢で、徐々にスパイスや土のニュアンスが現れ、時間とともにバランスが整う。
味わい
アタックは滑らかでフルーツ感が強く、中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンはなめらかで優しい。全体的に飲みやすく、余韻にかけて甘さが心地よく広がる。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成にも期待が持てる。カジュアルな食事や友人との集まりにぴったり。