テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドで、透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやプラムの果実香が広がり、第二アロマとしてはバターやスパイスが感じられます。さらに、第三アロマとしてはバニラや軽い革の香りが奥行きを与えます。 【味わい】アタックは豊かで、果実味が力強く感じられます。中間の膨らみは滑らかで、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが残ります。 【余韻】長く続く余韻には、熟した果実と軽いスパイスの風味があります。
カンデラブロ・レゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨン・カルメネールは、チリのラペル・ヴァレーで生産される赤ワインです。ウンデュラガは、伝統的な製法と現代的な技術を融合させたワイナリーで、地元の特性を最大限に生かしたワイン造りを行っています。このワインは、力強い味わいでありながら、飲みやすさも兼ね備えており、チリワインの魅力を体現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクで発酵され、果実の特性を生かすために短期間のマセレーションが行われます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さを加えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的にも存在感を示している。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。果実感とともに微かなハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、黒い果実の濃厚な味わいが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが絶妙。滑らかな口当たりが全体を引き締めている。
総合
飲み頃は今から数年後まで持続し、熟成ポテンシャルもある。特に赤身肉やチーズとのペアリングに最適で、冬のディナーにぴったりのワイン。