Cauquenes Viognier-Roussanne-Marsanne

カウケネス・ヴィオニエ・ルーサンヌ・マルサンヌ

テイスティングノート

【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】最初に白桃やアプリコットの香りが広がり、続いてハーブやバラの花の香りが漂います。最後に微かに蜂蜜のニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘さが心地よく広がります。中間ではクリーミーなテクスチャーとともに、ミネラル感が加わり、フィニッシュには柑橘系の爽やかさが感じられます。 【余韻】長く、白い花とフルーツの風味が余韻として残ります。

カウケネス・ヴィオニエ・ルーサンヌ・マルサンヌは、チリのラペル・ヴァレーで生産される白ワインです。ウンデュラガはこの地域で名高い生産者で、果実味豊かでバランスの取れたワインを生産しています。テロワールは温暖な気候と多様な土壌が特徴で、ぶどうの成熟を促進します。独特の風味と複雑さを持つこのワインは、チリの白ワインの魅力を伝える重要な存在です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

白桃
アプリコット
ハーブ
バラ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フレッシュさ
クリーミーなテクスチャー
ミネラル感
バランスの取れた酸味

料理との相性

シーフードパスタ
鶏肉のクリームソース煮
アジア風の野菜炒め
グリルした白身魚
リゾット

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フルーツの鮮やかさを最大限に引き出します。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さを増すために一定の期間熟成されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度で美しい涙がグラスに残る。

香り

開いた直後は洋梨や白桃のフルーティな香りが広がり、時間が経つにつれてハーブや白い花のニュアンスが顔を出す。

味わい

アタックはクリスプで爽やか、ミッドパレットでは豊かな果実味と酸が調和し、軽やかな口当たりが楽しめる。タンニンはほとんど感じられず、酸は心地よいバランスを保っている。

総合

飲み頃は今から数年で、フレッシュさを楽しめる。熟成ポテンシャルはあり、特に魚料理や軽い鶏料理とのペアリングに最適。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5