テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】熟したプラムやチェリーの果実香に続き、スパイスやハーブの香りが広がる。さらに、ダークチョコレートやバニラのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、豊かな果実感が広がる。中間ではなめらかなタンニンと酸がバランスを取り、フィニッシュにはスパイシーさが残る。 【余韻】長く続く余韻には、果実の甘さとスパイスの複雑さが感じられる。
コレクション・メルロは、チリのウンデュラガによって生産される赤ワインで、ラペル・ヴァレーの豊かなテロワールからインスパイアを受けています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、高品質なメルロの生産に適しています。ウンデュラガは、持続可能な農業を実践し、地域の特性を生かしたワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選果されたメルロを使用し、温度管理された発酵を行います。熟成にはオーク樽を使用し、果実味を引き出すための適切な時期を見極めて熟成させます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚でインクのような印象を与える。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が際立ち、少しのスパイスとバニラのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、土やハーブのアロマも現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで滑らか。中盤では酸味が心地よく、しっかりとしたタンニンが感じられる。後味にはダークフルーツの甘さとともに、バランスの取れた酸が長く続く。
総合
今が飲み頃で、さらに数年の熟成が可能。バーベキューや肉料理と共に楽しむのに適している。全体的に安定した品質で、良いヴィンテージとして評価できる。