テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、濃厚な印象がある。 【香り】ブラックベリー、プラム、スパイス、ダークチョコレートの香りが広がり、徐々にバニラやオークのニュアンスも感じられる。 【味わい】初めはしっかりとしたタンニンが口の中に広がり、中間では果実味が豊かに膨らむ。フィニッシュはスムーズで余韻が長く、スパイシーな余韻が残る。 【余韻】果実味とスパイスの余韻が心地よく続く。
ファウンダーズ・コレクション・カベルネ・ソーヴィニヨンは、チリのラペル・ヴァレーで生産されている赤ワインです。ウンデュラガは、伝統と革新を融合させたワイナリーで、地元の風土を活かした高品質なワインを提供しています。このワインは、力強い風味とエレガントなバランスを持ち、特に熟成に適したカベルネ・ソーヴィニヨンの特性を引き立てています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ファウンダーズ・コレクション・カベルネ・ソーヴィニヨンは、温度管理されたステンレスタンクで発酵した後、オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインに深みと複雑さを与えるために、フレンチオークが使用される可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、色調は濃厚。輝きがあり、粘性も強く、グラスに注ぐとしっかりとした足が見られる。
香り
開いた直後は黒系果実、特にブラックベリーやカシスの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。土やハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、滑らかな口当たり。酸味も適度にあり、全体のバランスを保つ。フルボディで、余韻にかけてリッチな味わいが楽しめる。
総合
飲み頃は今から数年後と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特別な食事や集まりにぴったりで、肉料理やチーズと合わせるとより一層引き立つ。全体的に高い品質を感じる。