テイスティングノート
【外観】濃厚なゴールドカラー、透明感あり。 【香り】熟した桃やアプリコットの香りに、蜂蜜やバニラのニュアンスが広がり、最後にスパイスの香りが感じられる。 【味わい】アタックは甘美で豊か、口の中で広がるフルーティーな味わいが中間でしっかりとしたボディを持ち、フィニッシュにはキャラメルのような甘さが残る。 【余韻】長い余韻があり、ドライフルーツの風味が心地よい。
Late Harvest Reserva Especialは、チリのウンデュラガが手掛けるデザートワインで、ラペル・ヴァレーの特性を活かした独自のスタイルが魅力です。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、甘く熟したぶどうが栽培されます。このワインは、遅摘みされたぶどうを使用し、深い甘味と複雑な風味を持つため、特別な場面での楽しみ方が期待されます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
遅摘みぶどうを使用したこのワインは、自然酵母による発酵が行われ、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ6ヶ月から12ヶ月と推定され、深い風味を引き出すために丁寧に仕上げられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い黄金色で、輝きがあり、粘性も高く感じられる。オレンジのニュアンスも見られ、ヴィンテージワインらしい濃厚さがある。
香り
開栓直後は熟したトロピカルフルーツの香りが広がり、特にマンゴーやパパイヤが感じられる。時間が経つにつれて、はちみつやキャラメルの甘い香りも引き立ち、複雑さが増す。
味わい
アタックは非常にリッチで、甘味が前面に出る。中盤ではフルーツの風味が広がり、酸味がバランスをとっている。タンニンは柔らかく、滑らかな口当たりが特徴的。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。特別なデザートと合わせるのが最適で、贈り物や記念日にもおすすめ。