テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドの色調で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックチェリー、プラム、カシスの果実香が広がります。第二アロマとして軽やかなスパイスやバニラの香りが感じられ、第三アロマは軽いトースト香や革のニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかり。中間ではなめらかなタンニンが膨らみ、フィニッシュはバランスの取れた酸味と共に心地よい余韻が続きます。 【余韻】長めの余韻で、ダークフルーツの風味が優しく残ります。
ウンデュラガはチリの著名なワイナリーで、ラペル・ヴァレーの豊かな土壌と気候を活かして様々なワインを生産しています。このメルロは、フルボディで滑らかな口当たりを持ち、果実味とバランスの取れた酸味が特徴です。メルロ特有の柔らかさとリッチな風味が感じられ、食事との相性も良いワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このメルロは、通常ステンレスタンクで発酵され、オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12か月程度と推定され、果実味を活かしつつ、樽由来の風味が加わるように仕上げられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり粘性も感じられる。色調は明るく、透過性は中程度である。
香り
開いた直後は赤いベリーやプラムの香りが主に感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、より複雑な香りに進化する。
味わい
アタックは柔らかく、果実の甘さが心地よい。中盤ではしっかりとした酸とタンニンがバランスよく広がり、余韻にかけて滑らかさが増す。
総合
今飲むには飲み頃で、軽い熟成も楽しめる。若いうちから飲むのが良いが、1-3年の熟成でさらなる複雑さも期待できる。ディナーやカジュアルな集まりにも最適。