【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックカラントやプラムの香りが豊かで、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】果実味がしっかりと感じられ、口当たりは丸みを帯びており、タンニンがしっかりと支える。フィニッシュにはダークチョコレートのような苦味が心地よく残る。 【余韻】長めで、スパイスの余韻が印象的。
ポインター・レゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、チリのラペル・ヴァレーで生産される赤ワインで、ウンデュラガの技術と伝統が光ります。この地域は温暖な気候に恵まれ、カベルネ・ソーヴィニヨンの栽培に適した土壌が特徴です。果実味豊かでありながら、しっかりとしたタンニンを持つこのワインは、食事との相性も良く、特別な場面にも最適です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理されたタンクで発酵され、発酵後はオーク樽で熟成されます。熟成期間は約12か月を想定しており、果実のフレッシュさを保ちながら、樽由来の風味も引き出されています。
外観
深みのあるルビーレッド。やや濃厚で、光に透かすと紫がかった輝きが見える。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと足を残す。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが強く、ブラックカラントやブルーベリーが感じられる。時間が経つと、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、全体が調和していく。
味わい
アタックは豊かで滑らか。中盤では果実味とともにしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味が全体を引き締める。余韻にはほのかなスパイスが残り、バランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらに熟成するポテンシャルも感じられる。特に肉料理や濃厚なチーズと合わせるのが推奨される。