Pointer Reserva Cabernet Sauvignon

ポインター・レゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨン

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックカラントやプラムの香りが豊かで、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】果実味がしっかりと感じられ、口当たりは丸みを帯びており、タンニンがしっかりと支える。フィニッシュにはダークチョコレートのような苦味が心地よく残る。 【余韻】長めで、スパイスの余韻が印象的。

ポインター・レゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、チリのラペル・ヴァレーで生産される赤ワインで、ウンデュラガの技術と伝統が光ります。この地域は温暖な気候に恵まれ、カベルネ・ソーヴィニヨンの栽培に適した土壌が特徴です。果実味豊かでありながら、しっかりとしたタンニンを持つこのワインは、食事との相性も良く、特別な場面にも最適です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックカラント
プラム
チェリー
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トースト

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティな酸味
バランスの取れた甘さ

料理との相性

グリルした赤身肉
ローストビーフ
チーズ盛り合わせ
トマトソースのパスタ
バーベキュー

醸造について

このワインは、温度管理されたタンクで発酵され、発酵後はオーク樽で熟成されます。熟成期間は約12か月を想定しており、果実のフレッシュさを保ちながら、樽由来の風味も引き出されています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深みのあるルビーレッド。やや濃厚で、光に透かすと紫がかった輝きが見える。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと足を残す。

香り

開いた直後は黒系果実のアロマが強く、ブラックカラントやブルーベリーが感じられる。時間が経つと、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、全体が調和していく。

味わい

アタックは豊かで滑らか。中盤では果実味とともにしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味が全体を引き締める。余韻にはほのかなスパイスが残り、バランスが良い。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらに熟成するポテンシャルも感じられる。特に肉料理や濃厚なチーズと合わせるのが推奨される。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5