テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】最初に黒系果実のアロマが広がり、次第にスパイスやハーブの香りが感じられます。熟成により、バニラやトーストのニュアンスも加わります。 【味わい】アタックは力強く、果実のボリューム感があり、中間で柔らかいタンニンが膨らみ、フィニッシュにかけて酸がスムーズに流れます。 【余韻】余韻は長く、スパイシーさと果実味が残ります。
ウンデュラガはチリの伝統的なワイナリーで、ラペル・ヴァレーの多様なテロワールを活かしたワイン造りを行っています。このレッド・フィールド・ブレンドは、フルボディでありながらもバランスの取れた味わいが特徴で、果実味と酸味の調和が楽しめる一品です。地域特有の気候と土壌が、ワインに独自のキャラクターを与えています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スパイス
タイム
ラズベリー
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
レザー
フレーバー
フルボディ
シルキーなタンニン
酸のバランス
スパイシーな余韻
料理との相性
グリルした赤身肉
ハンバーガー
ラザニア
チーズプレート
バーベキュー
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、その後、オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間はおそらく6か月から12か月程度と推測されます。
ヴィンテージ
(4件)外観
深いルビー色で、紫がかった輝きを持ち、粘性が高く、グラスの壁にゆっくりと滞留する。
香り
開けた直後はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。芳醇でエレガントな印象。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸とタンニンがバランスよく調和し、フルボディの感覚を与える。余韻にはほのかなスパイシーさが残る。
総合
今飲むのに適しており、数年の熟成によってさらに深みが増す。特に肉料理やチーズとのペアリングに最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201813%
201513%
201413%