テイスティングノート
【外観】淡いレモンイエローで輝きがある。 【香り】グレープフルーツやライムの柑橘系の香りに、ミントやハーブのニュアンスが加わる。さらに、白い花の香りも感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、酸味がしっかり。ミネラル感があり、フルーティな余韻が続く。中間では果実味が膨らみ、フィニッシュはクリスプでクリーン。 【余韻】長く続く酸味と爽快感が特徴的。
ウンデュラガはチリのラペル・ヴァレーに位置し、質の高いワインを生産することで知られています。このソーヴィニヨン・ブランは、鮮やかな酸味とフルーティな香りが特徴で、特に海の近くの気候によるテロワールがその個性を引き立てています。フレッシュで飲みやすく、食事と合わせやすいスタイルが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされています。熟成は短期間で行われ、フルーティな風味を保つために樽熟成は行われないことが一般的です。熟成期間は約4-6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く黄色から淡い緑がかった色合いを持ち、清涼感と透明感が際立つ。粘性は中程度で、グラスの側面に沿って滑らかに流れる。
香り
開けた直後はレモンやグレープフルーツのシトラス系の香りが広がり、時間が経つにつれてパッションフルーツやハーブのニュアンスが感じられるようになる。フレッシュでありながら複雑さも併せ持つ。
味わい
アタックは爽やかで、初めに酸味が際立つ。中盤ではミネラル感が加わり、バランスの取れた味わいが展開。タンニンはほぼ感じられず、酸はしっかりとしているため、飲み応えがある。
総合
2022年のヴィンテージはフレッシュで飲み頃であり、今すぐ楽しむのに適している。熟成ポテンシャルは中程度で、軽い料理や海鮮料理と相性が良いシーンで楽しむのが推奨される。