テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、濃厚な印象を与えます。 【香り】第一アロマには黒い果実（カシス、ブラックベリー）があり、第二アロマは微かにスパイスの香りが感じられ、第三アロマにはバニラやトリュフのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは力強く、しっかりとしたタンニンが感じられ、中間では果実味と樽の風味が調和します。フィニッシュは長く、しっかりとしたボディを持っています。 【余韻】余韻は心地よく、スパイシーな香りが残ります。
シバリス・グラン・レゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、チリのラペル・ヴァレーで生産される赤ワインで、ウンデュラガによって作られています。このエリアは独特の気候と土壌条件を持ち、カベルネ・ソーヴィニヨンにとって理想的なテロワールとなっています。生産者は高品質なワインを目指し、伝統的な技術と現代的なアプローチを融合させています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレンチオーク樽で熟成される推定があります。熟成期間は24ヶ月程度と考えられ、これによりワインに深みと複雑さが与えられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性が高く、グラスに注ぐとしっかりとした印象を与える。
香り
開いた直後はブラックカラントやプラムの濃厚な果実香が支配的で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。香りの複雑さが増し、熟成感も感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、滑らかなタンニンが心地よく広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスの取れた味わい。タンニンは柔らかで、余韻にかけてしっかりとした印象を残す。
総合
飲み頃は今から数年後で、熟成ポテンシャルは高い。特別なディナーや友人との集まりに最適で、料理との相性も良い。全体として非常に完成度の高いワイン。