【外観】淡い黄金色で輝きがある。 【香り】熟した洋梨やリンゴの香りに加え、バニラや新鮮なハーブのニュアンスが感じられる。豊かなフローラルなアロマも広がる。 【味わい】アタックはクリスプで、フルーティな味わいが広がる。中間は豊かで、ミネラル感があり、フィニッシュにかけて心地よい酸味が持続する。 【余韻】長く、クリーミーなバニラの余韻が印象的。
シバリス・グラン・レゼルヴァ・シャルドネは、チリのラペル・ヴァレーで生産される白ワインで、ウンデュラガが手がけています。この地域の特徴である温暖な気候と多様な土壌が、シャルドネの特性を引き立て、豊かな風味を生み出します。生産者は、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、高品質なワインを生産することで知られています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、オーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は約12ヶ月から18ヶ月と考えられ、ワインに深みと複雑さを加えます。
外観
淡い黄色から金色の輝きを持ち、透明感があり、粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと残る。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類や青りんごの香りが広がり、時間が経つにつれてバターやナッツの香ばしいニュアンスが顔を出す。
味わい
アタックは爽やかでクリスプ、ミッドパレットでは豊かな果実味と共にクリーミーな質感が広がる。酸はしっかりとしており、心地よいバランスを持つ。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、熟成ポテンシャルも高い。特別な食事や、友人との集まりにぴったりの一本。