テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】黒い果実（カシスやブラックベリー）の香りが立ち、スパイシーなニュアンスやバニラの香りも感じられます。 【味わい】しっかりとしたアタックから、果実味の膨らみがあり、タンニンは滑らかで、余韻にはココアや黒胡椒のニュアンスが続きます。 【余韻】長く続く余韻には、わずかにスモーキーな香りが感じられます。
タラガンテ・ヴィンヤード・セレクション・レゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨン・シラーは、チリのラペル・ヴァレーに位置するウンデュラガによって生産されます。この地域は、温暖な気候と多様な土壌に恵まれており、カベルネ・ソーヴィニヨンとシラーのブレンドが持つ力強さと複雑さを引き出すのに理想的です。果実味豊かでありながら、バランスの取れた酸味が感じられるこのワインは、食事とも良く合い、特別な場面にもふさわしい一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレススチールタンクでの発酵の後、オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、果実味と複雑さを引き出すために、温度管理が施されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。光を透過させると美しい色合いが見える。
香り
華やかな黒系果実の香りが広がり、特にブラックベリーやプラムのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや軽いバニラの香りが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かで果実味がしっかり。中盤では黒い果実の風味が広がり、しっかりとしたタンニンが感じられる。酸もバランスが良く、余韻にかけてフルーティさとスパイシーさが融合する。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理とのペアリングに最適。友人とのディナーや特別な場面にふさわしいワイン。