テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】熟したブラックベリー、プラム、スパイス、ハーブのニュアンスが広がり、時間と共にバニラやカカオの香りも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間は滑らかなタンニンと豊かなボディが広がる。フィニッシュは長く、心地よい酸が印象的。 【余韻】果実とスパイスの余韻が長く続く。
ウンデュラガが手掛けるテロワール・ハンター・カベルネ・ソーヴィニヨンは、ラペル・ヴァレーの特性を活かした赤ワインです。南米の豊かな土地と気候が育むブドウから、力強さと繊細さを兼ね備えたワインが生まれます。ワインは、果実味豊かでありながら、複雑な香りと味わいが楽しめるため、カジュアルな食事から特別な場面まで幅広く楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がなされながら、果実の風味を最大限に引き出すように工夫されています。熟成にはオーク樽が使用され、ワインに複雑さが加わります。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色合いが印象的。輝きがあり、グラスの壁に沿って粘性の高い涙が見られる。
香り
開栓直後は黒い果実、特にカシスやブラックベリーの香りが際立つ。時間が経つにつれて、バニラやスパイス、わずかに土っぽいニュアンスが現れ、全体の香りに深みを与える。
味わい
アタックは力強く、果実味が前面に出る。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良い。滑らかでリッチな口当たりが楽しめる。
総合
2022年は飲み頃を迎えるのが早く、若いうちから楽しめるが、熟成ポテンシャルも期待できる。バーベキューや肉料理との相性が抜群で、カジュアルなシーンにもぴったり。