テイスティングノート
【外観】深い紫色で輝きがある。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやプラム、第二アロマにスパイスやハーブ、第三アロマにはバニラやトーストしたオークの香りが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと広がり、中間は豊かなタンニンとともにスパイシーさが感じられ、フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】長い余韻には果実の甘さとスパイスの複雑さが残る。
テロワール・ハンター・シラー・マイポ（T.H.）は、ウンデュラガによって生産される赤ワインで、チリ・ラペル・ヴァレーの豊かな土壌と気候が育んだシラーを使用しています。このワインは、特に果実味とスパイシーさが調和し、飲む人に深い印象を与えます。テロワールの特性を活かした、エレガントでバランスの取れたワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されます。熟成はおそらく12ヶ月程度で、ワインに複雑さを与えるために新樽と古樽のブレンドが行われることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に当たると紫がかった輝きが見られる。粘性があり、グラスの壁に残る涙がしっかりとした印象を与える。
香り
最初は黒系果実、特にブラックベリーやプラムの香りが感じられ、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、土やハーブの香りも顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、黒果実の濃厚な味わいが広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが取れている。タンニンは滑らかで、しっかりとした骨格を形成。全体的に心地よい余韻が続く。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃で、今後数年の熟成によってさらに深みが増すと思われる。肉料理やチーズと合わせて楽しむのが理想的。