テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには黒系果実（カシス、ブラックチェリー）、スパイス、ハーブがあり、第二アロマには軽いトースト香が感じられ、第三アロマにはバニラや革が広がります。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間に果実の甘さとスパイシーさが膨らみ、フィニッシュでは渋みと酸のバランスが取れています。 【余韻】長く、果実の風味とスパイスが余韻として残ります。
フランスのワイン生産者Une Note Deによるカベルネ・ソーヴィニヨンは、力強く、豊かな風味が特徴の赤ワインです。フランスのテロワールを反映したこのワインは、しっかりとしたタンニンと豊かな果実味を持ち、熟成にも向いています。カベルネ・ソーヴィニヨンの特性を最大限に引き出すために、厳選されたブドウが使用されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、フレンチオーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は約12ヶ月と推定され、果実と樽のバランスを重視した醸造が行われているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビーレッドの色調が特徴的で、深い色合いが目を引く。光に透かすと紫がかった輝きが見え、粘性が高く、グラスの縁に沿ってゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後はブラックベリーやカシスの果実香が豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増す。微かな土の香りやハーブの要素も感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では滑らかなタンニンが現れ、酸味とのバランスが良い。タンニンはしっかりとしているが、エレガントさも兼ね備えており、余韻にかけて心地よいフルーティさが続く。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃で、熟成ポテンシャルは高い。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別な食事の場面で楽しむのに適したワイン。全体的に洗練された印象を与える。