テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】第一アロマには熟したチェリーやプラム、第二アロマに軽いトースト香、最後にハーブのニュアンスが漂う。 【味わい】アタックはフルーティで滑らか、中間にはしっかりとしたボディ感があり、フィニッシュは優しいタンニンとともに心地よい酸味が残る。 【余韻】中程度の余韻で、果実味とわずかなスパイシーさが感じられる。
ヴェネト・ノヴェッロ・メルロは、イタリアのヴェネト地方で生産される赤ワインです。ウーネヌーヴェは、地域の特性を活かし、フレッシュで飲みやすいスタイルのワインを追求しています。このワインは、季節の移り変わりを感じさせるような、若々しい果実味が特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
熟したチェリー
プラム
ラズベリー
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
トースト香
軽いバターの香り
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フルーティな味わい
滑らかな口当たり
中程度のボディ
心地よい酸味
料理との相性
トマトソースのパスタ
グリルした鶏肉
バーベキューリブ
チーズプレート
ミートソースのラザニア
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理された環境で果実のフレッシュさを保ちます。熟成は短期間（数ヶ月）行われ、果実味を引き立てるためにオーク樽は使用しない可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過させると鮮やかな輝きを持ち、粘性は中程度。色調は濃厚で、若干の紫がかったニュアンスが見られる。
香り
開いた直後は、熟したチェリーやプラムの香りが前面に出ており、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。ハーブや少しの土の香りも感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックは穏やかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が心地よく広がり、タンニンは柔らかく滑らか。余韻にはわずかなスパイシーさが残り、バランスの取れた味わい。
総合
飲み頃は今から数年後まで続き、熟成ポテンシャルは持っている。家庭でのカジュアルな食事や友人との集まりに最適なワイン。フレッシュさと飲みやすさが特徴。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5