テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】プラムやブラックチェリーの果実香に加え、スパイスやミネラル感が感じられ、時間と共に香ばしいトースト香が現れます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、スムーズなタンニンが中間を支え、フィニッシュは長く、果実とスパイスが絡み合います。 【余韻】余韻は心地よく、果実の風味が持続します。
シャトー・リカウデ・メドックは、ボルドー地方で生産される赤ワインで、ユニ・メドックという生産者によって造られています。この地域は、メドック地区の特性を活かしたブドウ栽培が行われており、力強くも洗練された味わいが特徴です。テロワールの影響を受け、バランスの取れたワインとして位置づけられています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
プラム
ブラックチェリー
スパイス
ミネラル
第二アロマ(発酵由来)
トースト
バター
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティー
バランスの良い酸
料理との相性
ローストビーフ
グリルしたラム肉
チーズプレート
トマトソースのパスタ
鴨のコンフィ
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つために適切な温度で行われます。熟成は主にオーク樽で行われ、樽の影響を受けながら複雑さを増します。熟成期間はおおよそ12か月と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に豊かさを感じさせる。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが支配的で、時間が経過するにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。熟成感も感じられ、複雑な香りが全体を包み込む。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がバランスを取り、タンニンはしっかりとした質感を持ちつつも穏やか。全体的に調和が取れている。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成にも適している。特別な食事や集まりにぴったりなワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201912.5%
201812.5%
201712.5%
201612.5%