テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。さらに、バニラやトーストの香ばしさも感じられ、複雑さを増しています。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味が主体で、中間には滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはダークチョコレートやスモーキーな余韻が残ります。 【余韻】長く、ブラックフルーツとスパイスの余韻が続きます。
グラン・レゼルヴァ・カルメネール・カベルネ・ソーヴィニヨンは、チリのセントラル・ヴァレーで生産される赤ワインで、ウニコ・デ・チリによって手掛けられています。このワインは、豊かな風味と複雑な香りを特徴としており、特にカルメネールとカベルネ・ソーヴィニヨンのブレンドによる絶妙なバランスが魅力です。セントラル・ヴァレーの豊かな土壌と気候条件が、果実味を引き立てています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵には温度管理されたステンレスタンクを使用し、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインに深みとまろやかさをもたらします。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッド。光に透かすと紫がかった輝きがあり、粘性も高く、豊かな外観が印象的です。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスも感じられます。さらに、土やハーブの複雑な香りが加わり、奥行きが増します。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤ではダークチョコレートやコーヒーの風味が顔を出し、タンニンはしっかりとしているが柔らかさも感じられます。酸は心地よく、バランスが取れた味わいです。
総合
飲み頃は2025年頃からで、さらに数年の熟成が期待できます。特別な場面やディナーのメインディッシュと合わせて楽しむのに最適です。