テイスティングノート
【外観】薄いサーモンピンクで透明感がある。 【香り】フレッシュなベリーやラズベリーの香りが広がり、次第に白い花やハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、豊かな果実味が広がり、中間ではクリーミーな口当たりが楽しめる。フィニッシュはドライでクリーンな印象。 【余韻】長めで、ほのかなフルーツの甘みが感じられる。
マニフィーク・ロゼは、オーストラリアのアデレード・ヒルズで生産されるロゼワインで、ウニコ・ゼロの手によって造られています。この地域は、冷涼な気候と多様な土壌に恵まれ、果実の鮮やかさと酸味のバランスが特徴です。ウニコ・ゼロは、自然派ワインを追求し、持続可能な農業を実践している生産者として知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを最大限に引き出すことを重視していると推測されます。熟成は短期間で行われる可能性が高く、フルーティなキャラクターを保つために、オークは使用されていないかもしれません。
ヴィンテージ
（4件）外観
淡いサーモンピンクの色合いで、透明感があり、輝きも豊かです。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が形成されます。
香り
開いた直後は新鮮なストロベリーやラズベリーの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花や柑橘系のニュアンスが現れ、複雑さを増します。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味がしっかりと感じられます。中盤では酸がしっかりと支え、バランスの取れた味わいに。タンニンは非常に柔らかく、飲みやすさを引き立てています。
総合
2018年のヴィンテージは、飲み頃を迎えており、今すぐ楽しむのに最適です。軽やかな味わいは、バーベキューやピクニックにぴったりの選択肢です。熟成ポテンシャルもあり、数年後の飲み頃も期待できます。