Nebbiolo

【外観】深いガーネット色で、透明度は高い。 【香り】チェリーやラズベリーといった赤系果実の香りが広がり、次第にバラやスミレの花の香りに変わる。最後にはハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が広がる。中間は滑らかで、酸が心地よく膨らむ。フィニッシュは柔らかなタンニンが感じられ、複雑さがある。 【余韻】余韻は中程度で、フルーティーさとハーブの香りが残る。

ウニコ・ゼロはオーストラリアのアデレード・ヒルズに位置するワイナリーで、地域特有のテロワールを活かした革新的なワイン造りが特徴です。このネッビオーロは、イタリア北部の伝統的な品種を使用し、果実味と酸味のバランスが絶妙な赤ワインとして評価されています。