【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】初めにチェリーやプラムの果実香が広がり、次第にスパイスやハーブの香りが顔を出す。最後に土やトリュフのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、フルーティーな中間の膨らみが印象的。フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが残り、複雑さを与える。 【余韻】余韻は中程度で、トリュフの風味が心地よく残る。
トリュフ・ハウンドは、オーストラリアのアデレード・ヒルズで生産される赤ワインです。生産者のウニコ・ゼロは、持続可能な農業と独自のテロワールを重視し、高品質なぶどうを使用しています。このエリアは冷涼な気候が特徴で、果実味と酸味のバランスが取れたワイン造りに適しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の風味を最大限に引き出すために、短期間のマセレーションが行われると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さを高めるために、数ヶ月間の熟成が行われると考えられます。
外観
濃厚なルビー色を呈し、輝きがあり、粘性が高い。色調は深みがあり、視覚的に力強さを感じさせる。
香り
開けた直後はブラックチェリーやプラムの豊かな果実香が広がり、時間が経つにつれてトリュフや土っぽいニュアンスが現れる。スパイスやハーブの香りも感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が感じられ、中盤で酸味とタンニンがバランスよく調和する。タンニンは滑らかで、心地よい余韻を残しながら、酸が爽やかさを引き立てる。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズとの相性が良く、ディナーシーンや特別な場面に最適。