テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したリンゴや白桃、花の香りが広がり、第二アロマからは微かなバターの香り、トーストしたパンのニュアンスが感じられます。第三アロマとしては、軽いバニラの香りが後から現れ、深みを与えています。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味が豊かです。中間ではクリーミーさが増し、しっかりとしたボディを感じます。フィニッシュは心地よい酸味が持続し、洗練された印象を残します。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツとバターのニュアンスが楽しめます。
エクイリブリウム・ルカツィテリ・シャルドネは、モルドバのユニコーンが手掛ける白ワインで、独特のテロワールを反映しています。ルカツィテリとシャルドネをブレンドすることで、フレッシュさと複雑さを兼ね備えたワインに仕上げられています。このワインは、モダンなスタイルと伝統的な要素を融合させた一品として、注目を集めています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、少量のオーク樽で熟成されると推測されます。熟成中にバターやトーストのニュアンスが加わり、ワインに複雑さを与えています。熟成期間はおそらく6ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（4件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に細かい涙が見られる。
香り
開いた直後は、柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りが広がる。時間が経つにつれ、ナッツや微かなバニラのニュアンスが現れ、より複雑なアロマが感じられる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では、桃やパイナップルのフルーティーな風味が広がり、酸のシャープさが心地良い。タンニンは低く、全体的にバランスが良い。
総合
2017年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成も期待できる。アペリティフやシーフード料理との相性が良く、特別なシーンでも楽しめるワイン。